Ozon Express сообщил о запуске в Москве своей первой фабрики-кухни

Ozon Express запустил в столице свою первую фабрику-кухню. Ежемесячно она сможет производить по 500 тыс. порций. Стоимость проекта в сервисе раскрыть отказались, равно как и прогноз выручки.

В настоящий момент меню фабрики-кухни включает в себя более 10 позиций вроде блинчиков с мясом, котлеты с пюре, салатов, пасты и пр. В течение нескольких недель меню будет расширено до 30 позиций. Его разработка была поручена шеф-повару А. Барковскому.

Ozon Express сотрудничает с «Праймбифом», группой «Мираторг» и другими российскими поставщиками. Доставка блюд в Северной столице будет запущена ближе к концу года.

Запуск фабрики-кухни в Москве стал еще одним шагом Ozon Express на пути развития собственного бренда. Продажи товаров под СТМ были запущены сервисом минувшим летом. Сейчас их ассортиментная линейка насчитывает порядка 60 ед.

Согласно заявлению руководителя Infoline И. Федякова сервисы быстрой доставки появились на российском рынке относительно недавно. Вместе с тем они быстро поняли, что выпуск продукции под СТМ дает возможность повысить маржинальность бизнеса. Обычным ритейлерам на это потребовалось около десяти лет.