Рядом с МКАД появится сырный кластер
По словам А. Разина, возглавляющего областной Минсельхозпрод, на территории возведенного хаба сыры будут не только изготавливаться, но и выдерживаться. Денежные средства, необходимые для запуска в Подмосковье сырного кластера, будут выделены из областного бюджета.
Таким образом, региональное правительство предоставит финансирование на создании единой структуры, способной обеспечить потенциальных производителей сыров всей необходимой инфраструктурой и производственными площадками. Разин акцентировал внимание на том, что в случае увеличения объемов изготовления сыров в территориальных пределах Московской области запуск сырного кластера весьма вероятен — отмечают журналисты «РИА-Недвижимость».
Помимо производственных мощностей, на территории хаба разместятся площадки для вызревания, сортировки и продажи сыров, поставляемых производителями из других регионов Российской Федерации.
В министерстве по этому поводу отметили, что на сегодняшний день в территориальных пределах столичного региона работают порядка 50 сырных производителей. Журналисты издания отмечают, что согласно предварительным расчетам по результатам текущего года они должны поставить на рынок не менее 50 000 тонн сырной продукции.
По словам Разина, не исключено, что в крупных городах Подмосковья будут запущены стационарные ярмарки, специализирующиеся на реализации сыров. Чиновник отметил, что на сегодняшний день сырная продукция поставляется в регион из Твери, Ярославля, Тулы и Адыгеи, что свидетельствует о выгодности данного бизнеса. Следовательно, стационарные точки продаж сырной продукции, запущенные в крупных городах области, определенно будут пользоваться спросом у сырных производителей.
